Hallo Piffi_k,
gibt es diese Studie wirklich? Mein erster Gedanke war, dass es auch so eine aufgebauschte Sache ohne Hintergrund ist, die von einschlägigen Kreisen verquerter Politik verbreitet wird, um Empörung in der Bevölkerung zu säen. So wie die Behauptungen "Weihnachten wird Lichterfest genannt" und "Penny schafft Schokoweihnachtsmänner ab".
Ich habe etwas gegoogelt und demnach ist es schon seit mehreren Jahren so, dass es in manchen Kitas kein Schweinefleisch mehr gibt (Beispiel Bielefeld), u.a. weil der Migrantenteil mit muslimischem Hintergrund sehr hoch ist. Das finde ich persönlich nicht schlimm, denn sicher auch eine Kostenfrage. Wenn 3/4 der Kinder kein Schweinefleisch dürfen, wird es eben nicht jeden Tag welches geben, damit das eine Drittel noch Fleisch "deutscher Tradition" essen kann. In vielen Kitas wird nach wie vor beides angeboten.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass Gemüse und andere Beilagen wegfallen. Es wird doch sicher nicht nur Milchreis serviert. Rind, Geflügel, Fisch gibt es auch noch und dazu serviert man doch auch Beilagen, oder?
Meinst du, dass die Cateringunternehmen von sich aus entscheiden, plötzlich eine Fleischart wegzulassen? Kann ich mir nicht vorstellen. Die werden sich doch bestimmt dem Umfeld anpassen und wenn vermehrt der Wunsch geäußert wird, Schweinefleisch wegzulassen, dann reduzieren sie es sicher. Schweinefleisch ist doch auch günstiger als Rind, meine ich. Von daher macht es wenig Sinn.