Essen fürs Gehirn
von Newsredaktion
Der aktuelle Ernährungstrend „Brainfood“ stammt aus den USA und soll Kindern helfen, Intelligenz und Leistung zu fördern. Richtige Lebensmittel und Nährstoffe wie Vitamine und Ballaststoffe helfen laut einer Studie bei Kindern, aber auch bereits bei Neugeborenen, schlauer zu werden und die Leistungen in der Schule zu verbessern.
Milch für das Immunsystem und die Intelligenz
Offenbar fördert Muttermilch nicht nur die allgemeine Entwicklung oder stärkt das Immunsystem. Bei der Untersuchung von Neugeborenen durch Forscher der Universität Montreal kam jetzt heraus, dass Kinder, die gestillt worden waren, in der Schule messbar intelligenter waren als Kinder, die nicht gestillt wurden. Die Kinder konnten z. B. besser lesen und schreiben.
Fett für die Gehirnzellen
Allgemein gilt Fett als wenig gesundheitsförderlich. Doch es kommt auf das richtige Fett an. Damit die Nervenzellen des Gehirns auch bei Kindern gut funktionieren, werden sie mit Fettzellen umgeben. Dazu gehören etwa die Fettsäuren Omega-3 und Omega-6. Britische Forscher behandelten verhaltensauffällige Kinder mit Nahrungsergänzungsmitten, die diese Fettsäuren enthielten. Das Ergebnis war eine merkliche Verbesserung beim Lesen und in der Rechtschreibung, aber auch im Sozialverhalten. Diese wertvollen Fettsäuren sind in Seefisch wie Lachs, pflanzlichen Ölen oder Getreide-Keimölen enthalten.
Empfehlenswerte Lebensmittel
Welche Lebensmittel sind also nun für Kinder zu empfehlen? Schulkinder benötigen laut Ernährungswissenschaftler für das Wachstum und das Gehirn bzw. das Gedächtnis Eiweiß. Dies ist in Fisch, Fleisch, Nüssen und Milchprodukten zu finden. Außerdem wichtig sind Obst und Gemüse sowie Salat. Auch Trockenfrüchte, Haferflocken Vollkornprodukte etc. fördern Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Allgemeinbefinden der Kinder. Fast Food sollte bei einer ausgewogenen Ernährung die Ausnahme sein. Weitgehend verzichten sollten Kinder auf Zucker, Süßwaren und zuckerhaltige Getränke wie Limonade. Ebenso wichtig wie die Lebensmittel selbst sind auch die gesunden und regelmäßigen Mahlzeiten gemeinsam mit den Gleichaltrigen in der Schule oder im Kindergarten sowie mit der Familie.