"In einem gesunden Körper wohnt ein gesunder Geist" oder "Du bist, was Du isst".
Wer kennt solche Zitate nicht?
Der Trend geht weg von Fast Food hin zu bewußter Ernährung, weg von der Tiefkühlpizza hin zu Bio und Selbstgekochtem. Es gibt die Slow Food Bewegung, immer mehr Organisationen, die sich die Aufklärung der Verbraucher auf die Fahnen geschrieben haben wie Foodwatch und Peta, Jamie Oliver bereichert seit Jahren die englischen Schulmensen und die Vegetarier sind auf dem Vormarsch.
Bewußt leben heißt auch, bewußt zu essen.
Dass maßloser Fleischkonsum ungesund ist, dass Fertigprodukte voller schädlicher Geschmacksverstärker stecken und dass bei zu hohem Konsum dieser Zusatzstoffe das Sättigungsgefühl auf der Strecke bleibt und Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen drohen, auch dass künstlich zugesetzte Vitamine nicht die selbe Wirkung haben, wie die natürlicherweise in frischen, gesunden Nahrungsmitteln enthaltenen, ist kein Geheimnis.
Kindern einen Bezug zu gesunder Nahrung und Ernährung zu vermitteln, ist einfacher als man vielleicht aufs Erste denkt.
Kochen Sie gemeinsam mit ihren Kindern. Planen Sie Zeiten ein, in denen Sie gemeinsam mit Ihren Kindern Mahlzeiten zubereiten.
Ganz egal, ob es die Weihnachtsplätzchen sind, für die auch der Teig gemeinsam zusammengerührt und geknetet wird, ob es der frische Salat ist, für den gemeinsam die Zutaten geschnippelt werden, ob es die simple Tomatensoße ist mit selbst gekochten Spaghetti, eine selbst gebackene und nach persönlichen Vorlieben belegte Pizza, ein selbst gemachter Obstsalat oder eine bunte Gemüsesuppe. Sogar die simple Pellkartoffel mit Butter und selbst gemachtem Kräuterquark oder der einfachen, aber spektakulär klingenden "American White Cream" schmeckt Kindern wunderbar, wenn sie bei der Zubereitung mitmachen dürfen.
Kinder wollen die Welt entdecken und erforschen - dazu gehört auch das Essen.
Kinder sind neugierig und wissbegierig, das liegt in ihrer Natur.
Naschen, Löffel und Schüsseln ausschlecken sollte daher unbedingt erlaubt sein.
Und Gerichten fantasievolle Namen zu geben, wirkt wahre Wunder.
So werden aus einem simplen Apfel, der in Streifen geschnitten wird und mit einem Klecks roter Marmelade und etwas Vanillesoße oder etwas Quark angerichtet wird heiß begehrte Apfel-Pommes. Ein Spiegelei auf einer Scheibe Brot, garniert mit einem Streifen Möhre und zwei Gurkenscheiben wird zum Clowns- oder Prinzessinnenbrot.
Der Gemüseeintopf wird zur Frühlingssuppe für Feen oder Fisch mit Kartoffeln zum Piratenschmaus.
Sogar Getränke jenseits von Fanta und Spezi lassen sich umbenennen und Kinder trinken sie voller Genuß wie z.B. Wasser mit einem Spritzer Holunderblütensirup, der zum Feenstaubcocktail wird oder Wasser mit einem Spritzer Erdbeersirup dann zum Mäuseblut....
Ich lade Sie herzlich ein, eigene Rezepte zum "Kochen mit Kindern" zur Verfügung zu stellen.
