Gesunde Alternative zu Snacks, Naschen und Co *Sammelthread*

Würde ich meine Kinder fragen, würden sie sich ausschließlich von Pommes, Eis und Schokolade ernähren.

Wie findet ihr die Idee, unter diesem Thema kleine Rezepte zu sammeln, die schnell gehen, ungesunde Fertigprodukte ersetzen und noch dazu gut schmecken? Ich würde mich freuen, wenn ihr mitmachen würdet und fange gleich an.

Selbstgemachte Kartoffelchips

Fertige Kartoffelchips sind voll mit Fett und ungesunden Zusatzstoffen.
Wir haben vor kurzem angefangen, unsere Chips selbst zu machen. Und ich muss sagen, sie schmecken je nach Würzung genauso wie die fertigen Chips aus der Tüte.

Zutaten:
rohe Kartoffeln
optional Gewürze (z.B. Salz, Paprika)

Die rohen Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf einen Teller verteilen, nach Belieben würzen und für 2 Minuten in die Mikrowelle. Bei Bedarf zwischendurch wenden.

Alternativ geht es auch im Backofen.
Am besten ist aber wohl ein Dörrautomat, den wir uns demnächst kaufen und ausprobieren werden.

Das klingt lustig, Klara. Das werden wir mal ausprobieren.

Was wir ebenfalls häufig machen, ist das Brötchenbacken. Ich hatte es vorher schon einige Male versucht, doch entweder schmeckten sie sehr stark nach Hefe, sie gingen zu stark auseinander, sodass sie keine Brötchenform hatten oder sie wurden zu hart.
Das Rezept ist perfekt. Sie schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Den Teig kann man am Vorabend vorbereiten.

Sonntagsbrötchen (für 10 Brötchen)

500 g Mehl
1 Würfel Hefe
350 ml Wasser
1 gehäufter Teel. Salz

Mit Mehl, Salz, Hefe und Wasser einen Hefeteig zubereiten und etwas gehen lassen (ca. 30 bis 60 Min.).
Grob mit einem Löffel durchschlagen und in 10 Teile teilen.
Brötchen formen, auf das Backblech legen und mit Wasser bestreichen.
Durch das Wasser werden sie außen knusprig. Wer das nicht mag, lässt das Wasser weg
220°, 35 Min.

Hallo sofia,

was ist denn Snack-Gemüse? Das kenne ich gar nicht.

Ach, sowas. Die werden bestimmt nicht mehr und nicht weniger gespritzt sein als normales Gemüse, oder?

Wovon man die Finger lassen sollte, ist alles, was aus China stammt. Ich habe vor ein paar Wochen einen Bericht gelesen... Dort werden sogar Äpfel in Arsenbeute gesteckt u.ä.

Nein, leider kenne ich mich damit nicht wirklich aus.
Ich muss auch zugeben, dass ich nicht nur Bio kaufe, sondern hoffe, dass ich mögliches Gift mit Waschen oder Schälen weg bekomme.