Was-mach-ich-nur-falsch?-Reis (vegetarisch)

  • Geschmack: Leicht nussig (durch den Wildreis), erfrischendes Tomatenaroma, mittlere Schärfe


    Ihr braucht:
    1 Beutel Wild- mit Basmatireis (bekommt ihr im Netto günstig)
    Cherrytomaten (ca. 9 Stück pro Beutel)


    Schlagsahne
    1 halbe Zitrone


    Basilikum
    Koriander, gerebelt
    Chili, mild
    Pfeffer, schwarz



    Ca. einen Beutel Wild- mit Basmatireis auf hoher Stufe aufkochen. Ihr könnt währenddessen die Tomaten vierteilen.
    Sobald das Wasser verdampt ist (bzw. ihr könnt den Rest auch wegschütten), soviel Schlagsahne über den Reis kippen, bis der ganze Reis damit bedeckt werden kann. Dabei stettig auf mittlerer Stufe umrühren, damit nichts anbrennt.
    Nachdem die Schlagsahne mit dem Reis verkocht ist, eine halbe Zitrone (vorher Kerne rausfrimmeln) über dem Topf ausdrücken und alles nochmal umrühren.
    Anschließend den Herd ausschalten. Der Reis sollte jetzt leicht süß und angenehm frisch duften.
    Basilikum, gerebelten Koriander, etwas milden Chili und schwarzen Pfeffer unterrühren.
    Danach die kalten Cherrytomaten in den Reis kippen und untermischen (die Temperatur des Reises lässt bei den Tomaten nun ein prima Aroma abgeben).


    Servieren und fragen, warum die Mitmenschen den Reis so komisch angucken und nicht anrühren. ?(


    Sollte es mit dem Aroma mal nicht hinhauen, so sind folgende Fehler möglich:
    1. Zitronensaft sofort mit der Schlagsahne vermischt
    2. Der Reis war für die Tomaten bereits zu kalt
    3. gemahlenen, statt gerebelten Koriander verwendet
    4. Kräuter verwechselt


    PS: Ihr könnt das Gericht auch mitnehmen und später wieder warm machen. Die Tomaten sind dann evtl. etwas verschrumpfelt, was aber auf den Wasserverlust zurückzuführen ist.

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