Und da ich schon dabei bin, auch noch schnell das Rezept für den wunderbaren Salat heute.
Ganz simpel, schlicht und schnell gemacht:
1 Kohlrabi (geschält)
1 große Möhre (bei eigenen Möhren ungeschält, ansonsten schon)
1 Apfel (geschält, weil man sonst die ganze Zeit auf der Haut herumkaut)
Das alles fein reiben (mit einer gewöhnlichen Küchenreibe).
Als Dressing:
Naturjoghurt
etwas Salz und Pfeffer
gehackte Kräuter, am besten Petersilie und Dill
Reicht locker für 3-4 Personen und schmeckt eigentlich jedem, denn es ist mild, fruchtig und durch die Möhre und den Apfel auch leicht süßlich-säuerlich.